누룽지 썸네일형 리스트형 겨울철 김치 볶음밥 겨울철 김장 김치를 준비합니다. 학교 다닐때 겨울에 노란 도시락에 김치깔고 난로에 데워 먹던 추억의 김치 도시락이 생각나는 계절이 왔네요. 맛나게 익은 김장 김치 하나면 우리네 식탁은 항상 풍성해 질 수 있어요. 김치 찌개, 김치볶음, 김치 콩나물국, 김치전등등... 자, 오늘은 김치 볶음밥을 준비 합니다. 1.김치를 잘게 썰어서 2.들기름을 듬뿍 넣으시고, 3.설탕을 약간 넣어 주시면 김치의 신맛도 잡아주고, 감칠맛을 더해 줍니다. 4. 그 위에 밥을 얹어 주시고, 어머니의 사랑을 느낄 수 있는 귀한 계란 하나를 얹어주면 추억의 김치 도시락 완성. 요즘엔 난로가 거의 없어서, 저는 가스렌지 가장 약한 불에 뚜껑을 닫고 김이 모락모락 날때까지 뚜껑을 열지 않고 기다립니다. 이렇게 싹싹 비비기만 하면 꿀맛.. 더보기 국민 간식 누룽지 만들기 골목을 누비던 아이들의 손엔 국민 간식 누룽지가 언제나 들려 있었습니다. 콧물을 손등으로 훔치며 누룽지의 힘으로 온 골목을 누비며 신나게 놀았던 기억이 납니다. 누룽지엔 어머니들의 정성과 기다림이 담겨 있지요. 우리는 엄마의 그런 사랑과 정성과 기다림으로 크는 나무들이었습니다. 요즘엔 전기 밥솥으로 인해 가정에선 누룽지가 사라지고 아이들 간식으로는 과자 봉지들이 자리를 차지하였습니다. 이제는 누룽지를 슈퍼마켓에 가야만 구경하는 것이 참 아쉽습니다. 슈퍼에서 파는 누룽지는 가마솥에서 노릇하게 구워진 구수한 맛과는 정말 비교할 수가 없지요.달라진 환경에 적응해서 우리의 맛을 찾으면 됩니다. 그래서 저는 집에서 간편하게 압력솥을 이용해 가마솥의 누룽지처럼 구수한 국민 간식 누룽지를 쉽게 만들어 보겠습니다. 1.. 더보기 이전 1 다음
