요거트를 좀더 간편한 방법으로 만들수 있는 방법이 없을까? 라는 울 신랑의 실험정신이 발동을 했습니다.

울 신랑은 벽난로 특허기술 보유자로 세계최초로 구들장 벽난로를 개발해냈고,

 무엇이든 궁금증이 발동을 하면 그것을 완성될때까지 집요하게 고민과 실패를 거듭하며 끝까지 물고 늘어지는 근성이 있어요.

아마도 울 신랑은 연구 개발에 뛰어난 재능을 지닌거 같아요.

그 재능을 좀더 일찍 발견해서 공부를 했더라면 성공도 했을겁니다.

너무나도 그 재능을 늦게 발견하여 세상살이가 조금 고달픕니다.

 

 

요즘에는 아파트의 환경이 뜨끈한 구들방처럼 난방이 어렵기에 우리처럼 개인주택이거나 불때는 구들방이 아니면 요거트를 만들기가 어렵기에 좀 더 쉬운 방법을 찾아보기로 했어요.

물론 시중에 요거트 만드는 제품이 나와 있는건 알고 있지만,

많은 사람들이 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 방법이 없을까하고 새로운 방법에 도전해 봅니다.

 

 

우유와 발효요구르트를 넣고 저어줍니다.

 

 

 

지난 설에 식혜를 만들었던 방법처럼 밥솥을 이용해 봅니다.

밥솥의 온도를 조금 줄일 수 있을까? 하고 물을 한 컵정도 넣어 줍니다.

 

 

이렇게 밥솥에 넣고 기다려봅니다.

 

보온으로 설정하고 15시간이 지났을때의 상태입니다.

수분탓이었을까? 90%정도 엉겨졌어요.

 

 

 앗!!! 20시간만에 열어본 요거트의 상태랍니다.

완전 연두부처럼 됐어요.

근데 전에 만들었을때에는 이렇게 물이 생기지 않았는데 왜그럴까요?

먹어보니 물이 생겨서 그렇지 상하지는 않았고, 전에 만들어 먹었던 맛과 별 차이는 없었어요.

요거트 만들기 도전은 절반의 실패입니다.

.

.

.

다음번엔 다른 방법으로 다시 시도해 보겠습니다.

비록 실패는 했지만 도전을 하는 동안은 절반의 성공이기도 합니다.

울 님들!!! 요거트를 보온 밥솥으로 만드는 방법 있음 알려주세요.

휘~~~~~~유!!!

울 신랑은 보온 밥솥으로 요거트만들기가 성공할 때까지 계속 실험을 할 것만 같네요.

 

 

 

 

 

사라와 구들쟁이의 알콩달콩 삶의 이야기 읽어주셔서 감사합니다.^^ 꾸~~벅

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  1. BlogIcon 참교육 2013.02.24 07:59 신고 Address Modify/Delete Reply

    실헌정신...거기다 국민건강까지 생각하는 휴머니즘까지.. 이정도도 좋습니다만 다음 더 간편한 방법으로 국민건강을 지킬 수 있는 묘안이 기대됩니다.
    꼭 성공하시기를 바랍니다.

  2. BlogIcon 릴리밸리 2013.02.24 08:20 Address Modify/Delete Reply

    형제님의 실험정신에 박수를 보냅니다.ㅋ
    밭솥으로는 해본 경험이 없어서 도움이 못 되네요.
    보름달처럼 환한 휴일 되세요.^^

  3. BlogIcon 연리지 2013.02.24 10:48 Address Modify/Delete Reply

    쇠로 된 요리기구를 사용하면 안돤다고 하던데
    그래서 저희집은 유리그릇과 나무스푼을 사용한답니다.ㅎㅎ
    행복한 날되세요~

  4. BlogIcon 건강정보 2013.02.24 12:19 신고 Address Modify/Delete Reply

    저희집은 티벳버섯으로 만드는데요.
    조금 번거롭기는 하지만 그래도 그냥 넣어두기만 하면 요거트가 되어서 쉬워요...ㅎㅎ

  5. BlogIcon +요롱이+ 2013.02.24 18:38 신고 Address Modify/Delete Reply

    오호.. 저도 한번 도전(?)을 해볼까봐요 ㅎ
    너무 잘 보고 갑니닷..!!

  6. BlogIcon 멀리가는 향기_알프 2013.02.24 20:50 Address Modify/Delete Reply

    실패가 성공보다 더 유익한정보네요.
    다음번에 성공을 한다면 아마 수작이 나올것같스니다.

  7. BlogIcon 숀이! 2013.02.24 23:19 신고 Address Modify/Delete Reply

    저희 시어머님이 매번 만들어 드시던데..맛있더라구요^^
    저도 한번 만들어 먹어볼래용^^

  8. BlogIcon 실패이유 2013.03.10 18:11 Address Modify/Delete Reply

    딱 보니까 알겠네요 ㅋㅋㅋㅋ 쇠숫가락으로 하시지 마시구요 .^^ 플라스틱 숫가락이나 나무 숫가락으로하면 됍니다 .^^

솥뚜껑 운전 28년 경력을 가진 주부도 때론 밥하기 귀찮고, 반찬을 뭘해야 할지 고민일 때가 많습니다.

반찬은 맛있게 되는 날도 있지만 생각보다 맛이 없을때도 많았어요.

 

그래서 시도해본 음식이 콩나물밥입니다.

반찬 걱정하지 않아도 양념장과 김치한가지면 저녁 밥상 끝...

 밥솥에 쌀을 넣고 그 위에 콩나물을 얹었어요.

물은  구수한 맛이 나라고 쌀뜨물로 밥물을 맞혔구요.

 

 콩나물이 조금 많기에 살짝 데쳐서 나물을 하렵니다.

휘~~~유... 오늘은 콩나물밥, 콩나물 반찬 세트로 나갑니다.

꽤나 밥하기가 귀찮았던 모양입니다.

 

 

콩나물 밥에 젤로 중요한 것은 바로 이 양념장이죠.

진간장반, 집간장 반, 마늘, 파, 참기름, 고추가루, 깨보숭이 이렇게 만들어요.

 

 

 

 간장 양념에 삶아건진 콩나물을 팍~팍~~ 무쳤어요.

 

 

 

콩나물밥에 아삭아삭 씹히는 맛과, 새콤한 김치를 같이 넣어 비벼먹을거예요.

 

 

 양념장을 준비하는 동안 밥이 다 됐어요.

 

 

 콩나물을 많이 얹어서 했는데도 콩나물이 부족하길래,

무침으로 해놓은 콩나물을 더 얹어서 .....

 오늘은 이렇게 한끼 때워봅니다.

.

(콩나물밥 맛있게 하는 법: 불린쌀을 냄비에 얹어서 먼저 밥을 한 다음, 뜸을 들이기 시작할때 콩나물을 그 위에 얹어서약 10분 정도 약불에서 뜸을 들이면 아삭아삭한 콩나물밥이 완성됩니다)→ 정성이 들어간 콩나물밥.

 

 

이런 방법으로 전에는 정말 맛있게 먹었었는데,

 오늘은 살짝쿵 밥하기가 귀찮아서 그냥 압력솥에 했더니 .....

밥이 별로였어요.

역시 정성이 부족했던가 봅니다.

28년 솥뚜껑 운전 경력이 무색했던 저녁이었어요.

ㅠㅠㅠㅠㅠ

그래도 묵묵히 맛나다(?)고 하면서 먹어주던 내 신랑한테 약간 미안했어요.

여~~~보!!!

낼부턴 맛있고 정성스런 밥상 올릴게요.

 

 

 

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 그래서 후식은 이렇게 만난 요거트샐러드를 준비했어요.

요즘 딸기가 하우스 딸기여서 그런지 제철 딸기처럼 달콤한 맛이 덜하더라구요.

 

 역시 요거트는 집에서 만들어야 양껏 먹을 수 있답니다.

짜~~~잔!!!

오늘도 요거트가 훌륭하게 만들어졌어요.

 

 

 

 

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 콩나물밥은 정성이 약간 부족했지만,

 후식은 이 정도면 봐 줄 만 하지요?

 

 

.....

휘~~~유

오늘 하루도 밥과의 전쟁 끝...

실패는 성공의 어머니라고 하지요?

반찬이 맛이 없다고 포기하면 안되지요.

반찬도 자꾸하다보면 솜씨도 늘거든요.

...

오늘 하루도 밥하기 싫었던 저를 포함한 불량 주부님들!

밥먹고 나자마자 벌써 낼 아침 반찬 걱정부터 되지요?

이왕 저지른 김에 낼 아침에는 콩나물 해장국 어때요?

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이상... 밥하기 싫은 불량주부의 콩나물밥이야기였습니다.

 

 

 

 

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  1. 릴리밸리 2013.02.04 07:04 Address Modify/Delete Reply

    양념장에 쓱쓱 비벼 먹으면 최고로 맛있죠~~!!
    행복한 한 주 되시길 바랍니다.^^

  2. BlogIcon 사라와 구들쟁이 사라와 구들쟁이 2013.02.04 07:24 신고 Address Modify/Delete Reply

    양념장이 맛있어야 먹을만하죠....
    릴리벨리님도 행복한 한 주되세요~~

  3. BlogIcon 미소바이러스 2013.02.04 09:16 신고 Address Modify/Delete Reply

    와 정말 너무 맛있어 보이네요
    콩나물밥 너무 맛있어 보입니다

  4. BlogIcon 엔실장 2013.02.04 10:08 신고 Address Modify/Delete Reply

    오늘 저녁은 콩나물 밥 한번 해 먹어야겟어요 ㅎ
    오랜만에 콩나물 밥 보니 먹고 싶네요^^
    저는 고추장으로~!

  5. BlogIcon 멀리가는 향기_알프 2013.02.04 13:25 신고 Address Modify/Delete Reply

    이론 맛있는 사라다네요.
    전 밥 안먹고, 사라다만 먹는 놈인데요.
    슬적 구경왔어요.
    헌데 저한테 왜 이러세요~~~. 먹고싶당 ㅠㅠ

  6. BlogIcon 건강정보 2013.02.04 14:25 신고 Address Modify/Delete Reply

    콩나물밥 너무 맛있어보이는데요..
    저는 두그릇도 먹을 수 있을꺼같아요..ㅎㅎㅎ
    다만 배가 엄청나게 터지겠지만요^^

  7. BlogIcon +요롱이+ 2013.02.04 14:50 신고 Address Modify/Delete Reply

    크헛.. 콩나물밥 완전 좋아하는데 너무 먹고싶어지는걸요 ㅎ
    잘 보고 갑니닷..^^

  8. BlogIcon ★입질의 추억★ 2013.02.04 15:04 신고 Address Modify/Delete Reply

    점심을 굶었더니 침이 한가득 나오네요.
    콩나물 무침도 맛깔나고 밥 위에 얹은걸 보고 본능적으로 침 나왔어요~ㅎㅎ

  9. BlogIcon pennpenn 2013.02.04 15:15 신고 Address Modify/Delete Reply

    이 정도면 밥보다 100배 나은 일등음식입니다
    월요일 오후를 편안하게 보내세요~

  10. BlogIcon PLUSTWO 2013.02.04 15:34 신고 Address Modify/Delete Reply

    우리집도 가끔 콩나물밥이 밥상에 올라오는 메뉴입니다..
    비빔양념장에 따라 맛이 달라지더라구요..ㅎㅎ

  11. BlogIcon 참교육 2013.02.04 17:18 신고 Address Modify/Delete Reply

    밥하기 싫은 주부가 아니라 별미 같은데요.
    가끔 이렇게 먹는 것도 좋을 듯합니다.

  12. BlogIcon *저녁노을* 2013.02.04 20:17 신고 Address Modify/Delete Reply

    한그릇으로 콩나물밥 좋지요.
    ㅎㅎ
    잘 보고가요

  13. BlogIcon 맛있는 남자 2013.02.04 21:05 신고 Address Modify/Delete Reply

    안녕하세요. 닥포입니다..
    저거저거 비벼먹으면 밥도둑인데.. 맛있는 포스팅.. 야밤에 군침돌게하시네요..ㅎㅎ

  14. BlogIcon 블로그엔조이 2013.02.05 00:46 신고 Address Modify/Delete Reply

    콩나물 비빔밥 간단하고 입맛살리는대 최고죠.~^^
    내일은 저도 김치넣고 콩나물 비빔밥좀 해먹어야 겠습니다. ^^
    너무 잘보고 가요~ 편안하고 따뜻한 시간되세요 ^^

 안녕하세요? 사라의 맛있는 이야기입니다.

오늘은 아이들을 키우시는 주부님들에게

건강한 간식만들기를 강력 추천합니다.

모든 아이들이 좋아하는 요거트입니다.

 재료도 무지 간단합니다.

재료:우유1개, 유산균 요구르트1개면 됩니다.

 

 

주의: 저지방 우유는 요거트가 안됩니다

 

 그릇은 프라스틱, 유리그릇, 스텐 그릇등 무엇이든 가능합니다.

이왕이면 건강을 생각하신다면 플라스틱은 자제를.....

 

1.우유를 그릇에 부은 다음, 유산균 요구르트를 부어줍니다.

 

 

 2. 잘저어 주시면 끝납니다.

 

 뚜껑은 밀폐되지 않는 것을 사용합니다.

 

 

 포인트:따뜻한 아랫목에 이불을 푹 씌워 주시고 기다립니다.(22~24시간소요)

 

 

 만약 따뜻함을 유지하기 어려운 공간에서는 전기방석 같은것으로

 중간정도의 온도를 맞추어 주시고

 이불은 최소한 2개이상 덮어주시면 됩니다.

 

 

 와~~우!!!

드디어 완성이 됐어요.

연두부처럼 하얀 속살을 드러냅니다.

 

 시중에서 판매하는 것들은 입맛을 돋우기 위해 첨가물을 사용하지만,

 집에서 만든 요거트는 첨가된 것이 전혀 없으므로

이상태에서는 새콤한 맛뿐이므로,

 설탕이나 꿀을 가미하시면 건강한 요거트를 드실 수 있습니다.

 

 

 사과나 딸기 같은 과일에 설탕을 약간 뿌려서 드시면 정말 맛이 좋습니다.

남은 것은 반드시 냉장 보관하시기 바랍니다.

 

 저희는 여러 과일을 섞어서 마요네즈 대신 요거트를 넣은 과일사라다를 즐깁니다.

마요네즈의 느끼한 맛보다 요거트의 새콤달콤한 맛이 환상입니다.

이곳은 시골인지라 과일이 떨어져서 아쉽게도 사과 한 알만....

 

 

어때요? 오늘 저녁에 당장 시도해 보세요.

가족의 건강한 먹거리는 주부님들의 정성과 사랑으로 지켜집니다.

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  1. BlogIcon *저녁노을* 2013.01.19 08:32 신고 Address Modify/Delete Reply

    아주 쉽군요.
    잘 배워가요.ㅎㅎ

  2. 2013.01.19 08:53 Address Modify/Delete Reply

    비밀댓글입니다

  3. BlogIcon 연리지 2013.01.19 11:24 Address Modify/Delete Reply

    저희집도 매일 해먹습니다.ㅎㅎ
    잘보고갑니다.,
    멋진주말되세요~

  4. BlogIcon +요롱이+ 2013.01.19 17:58 신고 Address Modify/Delete Reply

    오호.. 저도 한번 따라해봐야겠어요 ㅎ
    너무 잘 보고 갑니다..^^

  5. BlogIcon 아레아디 2013.01.19 20:47 신고 Address Modify/Delete Reply

    저도 집에서 한번 해봐야겟어요.ㅎ
    잘보고 갑니다~

  6. BlogIcon 울프팩 2013.01.19 22:58 신고 Address Modify/Delete Reply

    사진만 봐도 먹고 싶어지네요. 잘 봤습니다. 추천 누르고 갑니다.^^

  7. BlogIcon 친절한공 2013.01.19 23:35 신고 Address Modify/Delete Reply

    유산균요구르트 1개만 있으면 요거트를 만들 수 있군요
    좋은 정보 감사합니다
    편안한밤 되세요

  8. BlogIcon 비바리 2013.01.20 10:49 신고 Address Modify/Delete Reply

    저도 1년 내내 만들어 먹어요.
    발효된 요거트 몇숟가락 남겨서
    다시 새 우유에 부어두면
    실온에서도 만 하룻만에 자연발효가 됩니다.

    저기에 각종 과일고 천연가루들 넣어 먹어요.
    밥 먹기 싫을때 아주 그만이더군요
    샐러드 소스로도 좋고요..

  9. BlogIcon 토야바바 2013.02.02 23:25 신고 Address Modify/Delete Reply

    이제 곧 우리아가 요 플레 만들어줘야 하는데..
    요 레시피 좀 써봐야겠네요.. ㅎㅎ
    즐거운 주말 보내세요^^

  10. BlogIcon 비니 2013.10.05 18:44 Address Modify/Delete Reply

    유산균은 철이나 스텐에 닿으면 죽습니다~
    먹을때 플라스틱이나 나무숟가락으로 드시고
    보관할때는 플라스틱이나 유리에 하시는게 좋아요~