한우갈비찜 썸네일형 리스트형 나의 고운짝 생일에 한우갈비찜으로... 나의 고운짝 생일에 큰 녀석이 이렇게 비싼 한우 갈비를 보냈어요. 하긴... 나가서 먹는 것보다는 집에서 푸짐하게 먹는데 조금 비싼 한우 갈비찜을 한들 집안이 거덜이야 나겠어요? 아들아 고맙다..... 갈비를 물에 10분 정도 담가서 핏물을 조금 뺀후에, 지난 가을 치악산에서 주웠던 밤을 김치 냉장고에 보관했는데, 밤이 썩지도 않았고, 벌레도 먹지 않았어요. 근데 밤이 달착지근한게 이제부터는 밤을 보관할 수 있는 법도 깨달았고해서 내년에는 밤을 많이 보관해야겠네요. 양파와 대파, 그리고 새송이도 큼직하게 썰어서 준비했구요. 어때요? 밤이 정말 싱싱하지요? 갈비는 불순물과 잡내와 기름기를 제거하기 위해 살짝 끓였어요.(중요 포인트) 살짝끓인 갈비를 찬물에 깨끗이 씻어서 준비합니다. 준비된 한우갈비와 밤과 .. 더보기 이전 1 다음
