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구들장벽난로

반가운 인연들의 즐거운 만남 반가운 인연들의 만남.♬∼♪ 인도 여행 중에 만났던 반가운 사람들이 시골에 사는 우리에게 왔습니다. 12일간의 인도 여행을 같이 했던 인연으로 여행중의 즐거움을 서로 나누기 위해 저희집으로 모여서 즐거운 한 때를 보냈습니다. http://gudlfire.com 만남의 즐거움 중에서 빠질수 없는 것이 바로 먹거리죠. 서울에 살고 있던 형제 자매님들께서 이렇게 맛난 먹거리를 사들고 한달음에 달려와 주었답니다. 즐거운 한 때를 보내기 위해 벽난로에 불을 피우고 한껏 흥을 돋우었습니다. 요것이 무었이냐? 시골 음식만 해 먹던 우리에게 숭어를 맛나게 준비했어요. 인도에서 먹던 음식중 카레를 이용한 숭어 요리입니다. 소스로 이것 저것 잔뜩 온몸에 치장을했어요. 온 몸에 한껏 치장을 했던 숭어를 숯불에 구웠습니다. .. 더보기
남편의 숙취해소와 간식으로 끝내주는 김치말이 국수입니다. 남편의 늦은 귀가에 출출할 때 즉석에서 해먹기 좋은 간단 요리입니다. 평양이 고향이시던 시할머니께서 만들어 주시던 김치국수, 시린이를 덜덜 떨어가며 긴긴 겨울밤에 따끈한 아랫목에서 이불을 덮어쓰고 먹던 맛이 그리워집니다. 마침 김장 김치가 새콤하게 익어서 코끝을 자극합니다. 국수를 삶아서 찬물에 헹구어 줍니다. 김장김치를 쫑쫑 썰어서.... 김치국물로 간을 합니다. 여기에 별다른 양념 없이, 들기름 한 숟갈에 깨보숭이를 얹고, 설탕을 약간 넣어줍니다. 김치가 새콤하기때문에 설탕을 넣어주면 새콤달콤한 김치말이 국수가 됩니다. 김치국물로 밑간을 한 뒤에 적당량의 물을 부어 잘저어 주면 됩니다. www.gudlfire.com 김치말이 국수 위에 삼겹살 몇 개 얹어 주면 더 맛이 나지요. 깔끔한 맛을 즐기시는 .. 더보기
인도 초무 3성급 호텔 Chomu Palace 인도 초무 3성급 호텔 Chomu Palace 인도의 자이프르에서 북서쪽으로 약20Km 떨어진 초무의 Chomu Palace 힌두교인의 찬치가 있어 호텔의 입구부터 화려한 장식이 눈길을 끌었습니다. 입구에서 꽃다발목걸리를 목에 걸어주며 "라마스떼"라며 환대합니다. "라마스떼" 는 우리말로 안녕하세요? "단야와드"= 감사합니다. 인도에서 인사말의 공용어 입니다. 옛성의 대문을 들어서자 궁으로 사용하던 건물이 보입니다. 마침 찬치가 있어 인도 음료 짜이도 먹고 한자리 차지하고 같이 흥으로 답합니다. 잔치와 기쁜날에는 꽃의 향연이 벌어집니다. 호텔의 로비나 응접실 예쁜 그릇에 물을 담아, 아름다운 꽃잎을 양초와 같이 물 위에 띄워 또 하나의 아름다운 꽃으로 탄생시켜, 바라보는이에게 아름다움을 선사합니다. 광장.. 더보기
집에서 손쉽게 만드는 요거트 안녕하세요? 사라의 맛있는 이야기입니다. 오늘은 아이들을 키우시는 주부님들에게 건강한 간식만들기를 강력 추천합니다. 모든 아이들이 좋아하는 요거트입니다. 재료도 무지 간단합니다. 재료:우유1개, 유산균 요구르트1개면 됩니다. 주의: 저지방 우유는 요거트가 안됩니다 그릇은 프라스틱, 유리그릇, 스텐 그릇등 무엇이든 가능합니다. 이왕이면 건강을 생각하신다면 플라스틱은 자제를..... 1.우유를 그릇에 부은 다음, 유산균 요구르트를 부어줍니다. 2. 잘저어 주시면 끝납니다. 뚜껑은 밀폐되지 않는 것을 사용합니다. 포인트:따뜻한 아랫목에 이불을 푹 씌워 주시고 기다립니다.(22~24시간소요) 만약 따뜻함을 유지하기 어려운 공간에서는 전기방석 같은것으로 중간정도의 온도를 맞추어 주시고 이불은 최소한 2개이상 덮어.. 더보기
스마트폰 갤럭시노트 카메라로 파노라마 촬영 방법 스마트폰(갤럭시 노트) 카메라 파노라마 촬영하기.^^ "인도 암베르성"에서 내려다본 호수 "파노라마 3/8컷 사진" 구들쟁이님이 소유하고 있는 스마트폰 카메라는 삼성 갤럭시노트 입니다. 화소는 800만 화소. 저는 스마트폰 카메라를 주로 사용합니다. 1. 휴대가 용이하여 여행 시 편리합니다. 2. 화소가 적어도 카메라의 기능을 잘 익혀두면, 멋진 사진을 찍을 수 있기 때문입니다. "파노라마 5/8컷 사진" 물론 고가의 작가용 카메라에 견주지 못하지만 아마츄어는 이정도로 만족합니다. 블로그에 사진과 동영상 올리는데 전혀 지장 없습니다.ㅎㅎ 자 이제 교육 들어갑니다..... 아주 쉬워요.^^ 카메라 위젯을 터치합니다. 카메라가 켜집니다. 환경설정 위젯을 터치합니다. 촬영 모드를 터치합니다. 촬영 모드의 파노.. 더보기
새벽 등반 백우산 상고대와 눈보라속의 즐거움 새벽에 백우산을 오르기위해, 베이스 캠프로 오후 늦게 도착했어요. 이 베이스캠프는 구들쟁이가 구들장벽난로(www.gudlfire.com)를 설치한 곳이기도 합니다. 늦은 저녁과 함께 지인들과 함께 즐거운 시간으로 행복합니다. "벽난로 바비큐" 벽난로의 복사열 원적외선으로 고기를 익힙니다. 직불에 고기를 구울때 기름이 숯불에 떨어져 기름타는 연기가 고기를 오염시키게 되는데, 이렇게 간접열의 복사열과 원적외선으로 위생적인 바비큐를 즐기실 수 있습니다. 고기를 직불로 구울때는 고유의 고기 맛이 아니라, 기름이 타며 발생한 연기의 훈제 맛에 가깝죠. 위생적이며 본래의 고기맛을 즐길 수 있어서 굽기가 무섭게 없어집니다.ㅎㅎ 벽난로 앞에 모여 그간의 안부와 이야기 꽃을 피웁니다. 내일 새벽에 백우산 정상에서 일출을.. 더보기
겨울철 김치 볶음밥 겨울철 김장 김치를 준비합니다. 학교 다닐때 겨울에 노란 도시락에 김치깔고 난로에 데워 먹던 추억의 김치 도시락이 생각나는 계절이 왔네요. 맛나게 익은 김장 김치 하나면 우리네 식탁은 항상 풍성해 질 수 있어요. 김치 찌개, 김치볶음, 김치 콩나물국, 김치전등등... 자, 오늘은 김치 볶음밥을 준비 합니다. 1.김치를 잘게 썰어서 2.들기름을 듬뿍 넣으시고, 3.설탕을 약간 넣어 주시면 김치의 신맛도 잡아주고, 감칠맛을 더해 줍니다. 4. 그 위에 밥을 얹어 주시고, 어머니의 사랑을 느낄 수 있는 귀한 계란 하나를 얹어주면 추억의 김치 도시락 완성. 요즘엔 난로가 거의 없어서, 저는 가스렌지 가장 약한 불에 뚜껑을 닫고 김이 모락모락 날때까지 뚜껑을 열지 않고 기다립니다. 이렇게 싹싹 비비기만 하면 꿀맛.. 더보기
겨울철 배추국 무공해 저장 배추로 .... 텃밭에 심어 두었던 배추를 달리 저장할 방법이 없어, 랩에 씌워 창고에 두었더니 배추가 그만 꽁꽁 얼었어요. 휘~유.. 이걸 어쩌나 ??? 얼은 배추로 장국을 끓이기로 했어요. 1.배추를 잘게 썰어 막장을 풀은 배추장국입니다. 얼은 배추를 씻어서 바로 끓입니다. 2.냉동실에 얼려 두었던 소고기가 약간 있기에 같이 넣고 끓입니다. 냉동실에 얼려 두었던 고기는 반드시 해동을 한 후에 넣어야 냉장고 냄새가 안나요. 3.이렇게 팔팔 끓이면서 거품은 거둬냅니다. 저도 얼은 배추로는 처음 끓여 봤는데, 생배추보다 훨씬 잘무르고 맛도 시래기국 맛이 나네요. 음식을 하면서 느낀 점은 재료들이 많이 들어가면 맛이 더욱 좋겠지만 최소한의 재료만으로도 맛나는 음식이 된다는 겁니다. 주부님들!! .. 더보기

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