나의 고운짝 생일에 큰 녀석이 이렇게 비싼 한우 갈비를 보냈어요.

하긴... 나가서 먹는 것보다는 집에서 푸짐하게 먹는데

조금 비싼 한우 갈비찜을 한들 집안이 거덜이야 나겠어요?  

아들아 고맙다.....

 

갈비를 물에 10분 정도 담가서 핏물을 조금 뺀후에,

 

 

지난 가을 치악산에서 주웠던 밤을 김치 냉장고에 보관했는데,

밤이 썩지도 않았고, 벌레도 먹지 않았어요.

근데 밤이 달착지근한게 이제부터는 밤을 보관할 수 있는 법도 깨달았고해서

 내년에는 밤을 많이 보관해야겠네요.

 

 

 

양파와 대파, 그리고 새송이도 큼직하게 썰어서 준비했구요.

 

 

어때요? 밤이 정말 싱싱하지요?

 

 

갈비는 불순물과 잡내와 기름기를 제거하기 위해 살짝 끓였어요.(중요 포인트)

 

 

살짝끓인 갈비를 찬물에 깨끗이 씻어서 준비합니다.

 

 

준비된 한우갈비와 밤과 대추를 넣어서....

 

 

진간장과 물을 1:1로 섞어서 부어줍니다.

 

 

밤이 익었으면 갈비도 잘익었어요.

 

 

잘익은 갈비찜에 사과 한 개를 갈아서 넣어줍니다.

갈비를 끓인후에 넣으면,사과향이 향긋합니다.

사과와 함께 물엿도 약간 넣어주면 달착지근한 갈비찜이 되겠지요?

 

 

갈비찜에 준비한 야채를 넣고 한소큼 끓여주시면 소갈비찜이 완성됩니다.

먹고 남은 국물엔 김치를 송송 썰어서 살짝 볶아먹으면 일품입니다.

 

 

 

남편의 생일에 정성스레 준비한 갈비찜과 함께 나의 마음을 전합니다.

 당신이 태어나서 나의 고운짝이 되어주셔서 진심으로 감사하고 행복합니다.

당신을 존경하고 사랑합니다.

당신의 아내 사라...

 

 

 

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감사합니다.

Posted by 사라와 구들쟁이 사라와 구들쟁이

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  1. BlogIcon 릴리밸리 2013.02.15 07:21 신고 Address Modify/Delete Reply

    아들의 따뜻한 맘까지 보태져 일품 갈비찜이 되었네요.
    형제님의 생신 축하드립니다.
    행복한 하루 되세요.^^

  2. BlogIcon 닥포 2013.02.15 07:37 신고 Address Modify/Delete Reply

    안녕하세요. 사라의 맛있는 이야기님~ 닥포입니다.
    한우.. 군침도네요..
    사랑가득하고 행복한 생일 하루 되시길...
    축하합니다..

  3. BlogIcon 솔향기 2013.02.15 09:50 신고 Address Modify/Delete Reply

    정성과 사랑이 가득한 갈비찜 입니다
    남편분 생일 축하 드려요~
    기분좋은 하루 되세요~~

  4. BlogIcon 엔실장 2013.02.15 10:05 신고 Address Modify/Delete Reply

    대추보고 안먹으면 늙는대요!!
    저 대추 봤으니까 빨리 한입 주세요~!
    생신 축하 드려요~!

  5. 청솔객 2013.02.15 10:06 신고 Address Modify/Delete Reply

    갈비찜에 들어간 밤, 저도 무척 좋아합니다.^^

  6. BlogIcon 달콤 시민 2013.02.15 10:37 신고 Address Modify/Delete Reply

    고운짝 :)
    너무 예쁘고 사랑스런 표현이세요~
    남편분과의 사랑이 돈독하신것 같아 너무 보기 좋습니다^^
    행복한 금요일 맞이하세요!

  7. BlogIcon 러브곰이 2013.02.15 11:06 신고 Address Modify/Delete Reply

    어맛~~!!
    안그래도 점심시간 전이라 배에서 꼬르륵 소리나는데 이거 참 못참겠네요 ^^;;
    아드님 멋지세요~~^^

  8. BlogIcon Hansik's Drink 2013.02.15 11:51 신고 Address Modify/Delete Reply

    너무너무 생각나네요~ ^^
    좋은 하루를 보내세요~

  9. BlogIcon 연리지 2013.02.15 12:11 신고 Address Modify/Delete Reply

    우와~
    생신날 보양식으로 몸보신해 주셨네요.
    남편님 생신 축하드립니다.
    멋진하루되세요~

  10. BlogIcon 건강정보 2013.02.15 13:06 신고 Address Modify/Delete Reply

    어쩜 이리도 솜씨가 좋으신지...너무 맛있어보입니다^^

  11. BlogIcon 눈깔 사탕 2013.02.15 15:02 신고 Address Modify/Delete Reply

    사라님 블로그 오면서 매번 입맛만 다시네요^^
    저희 집에 초빙하고 싶어요 ㅎㅎㅎ
    남편되시는 분 생신 축하드리구요~
    불금인데 행복하게 보내세요~~

  12. BlogIcon 유쾌한상상 2013.02.15 15:17 신고 Address Modify/Delete Reply

    매콤하게도 해보세요.
    가끔 먹으면 참 맛있어요. ^^

  13. BlogIcon 홍마담 2013.02.15 21:33 신고 Address Modify/Delete Reply

    갈비보단 따뜻한 마음이 더 정겹내요.
    늘 행복하세요. 생일 축하 드립니다.